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限定流通芋焼酎「日は昇る」 


【限定流通品】


芋焼酎日は昇る 手造り麹
【手造り麹】 焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。古くから行われている、もろ蓋(ぶた)による手造り麹づくり。機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。



■「日は昇る」に合うおつまみ 【カツオの角煮】        
カツオの角煮


木槽芋焼酎「日は昇る」 25度


緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。
その美しい自然を照らす、
大きな、大きな朝日。

蔵人たちの情熱と、明るい未来を表現した、「手造り」「木槽(もくそう)仕込」の芋焼酎です。

蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、木槽(もくそう)にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。

ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。
芋焼酎日は昇る 木槽(もくそう)仕込み
【木槽仕込み】
木槽(もくそう)は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木槽に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。

木槽は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。

封を切ると木槽のほのかな匂い、やさしい芋の香りを感じます。甘く心地の良い余韻が特徴です。



原材料:さつまいも(鹿児島県産 黄金千貫)
      米麹(国産米)
  麹  :手造り
仕 込 :木槽(もくそう)仕込み
蒸 留 :常圧蒸留
度 数 :25度



  1800ml/税込2,571円(税抜2,381円)
   720ml/税込1,296円(税抜1,200円)


■お客様の声
  • 先日、友人に頂いて余りの美味しさにビックリしました。
  • 先日、日は昇るいも焼酎を頂きまして、美味しかった為ホームページを見させて頂きました。
  • 日は昇る、美味しい焼酎ですね!

  
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