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■ 木槽仕込み麦焼酎 「梛の葉（なぎのは）」 25度
一番の特徴は、日本で初めての、木槽仕込み、常圧蒸留の手造り麦焼酎であることです。
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一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーロータンクやステンレスタンクが使われますが、厚さ７ｃｍの杉板を組合わせた木槽は、断熱性、保温性に優れ、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができるという特性があります。蒸留すると、とても甘く丸みのある、まろやかな焼酎に仕上がるのが特徴です。
こうして最後まで丁寧に発酵されたモロミを、麦の豊かな風味や深い味わいを引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。本格麦焼酎ならではの、おだやかな安定した風味、コクと甘味が楽しめます。
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