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「長期貯蔵 別撰・野海棠」は、製造量に限りがあります。
ご希望の際は、大変お手数ですが、お問合せください。

長期貯蔵 別撰 野海棠
※画像はイメージです。
【限定流通品】

■ 芋焼酎「長期貯蔵 別撰 野海棠」
       (ちょうきちょぞう べっせん のかいどう) 32度



従来の「野海棠」は、焼酎初心者や女性でも「おいしい」と感じていただけるやさしい風味が特徴です。

別撰・野海棠」は、焼酎飲んごろのオヤジさんにも好まれる、力強い味、コクのある味に仕上げています。

これまでの「野海棠」が女焼酎≠ニしますと、「別撰・野海棠」は、男焼酎≠ニもいえます。

そんな力強い風味の「別撰 野海棠」を、3年以上にわたり、蔵で長期間貯蔵、熟成をし、アルコール度数32度に仕上げました。

大切な方への贈答品にも、ぜひご利用ください。


原材料:さつまいも(黄金千貫)、米麹(国産米)
麹:手造り麹
製法:手造り、木槽仕込
アルコール度数:32度
外装:封印、桐箱入り

  
  1800ml/税込10,800円
       (税抜10,000円)

手造り麹づくり  ■手造り麹

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、

温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる

木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を

育んでいく製法です。

当蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行な

っています。
 ■木槽仕込み

木槽(もくそう)は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木槽に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。

木槽は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。

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野海棠の花


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