他の焼酎ではあまり使用されていない、白麹ゴールド菌を使用して仕込みました。一般の白麹と使用方法は同じですが、出麹の際に若干、酸が出にくいので、作業するときは神経を使います。ですが、その分、焼酎には甘さとコクが一段と出てきて味わい深くなります。
お湯割で美味しく飲んでいただけます。

かめ壷焼酎「霧島川」
原材料：芋、白麹ゴールド菌
アルコール度数：25度