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かめ壺焼酎「キリシマメアサ」


かめ壺焼酎「キリシマメアサ」ラベル

かめ壺焼酎「キリシマメアサ」
1800ml・720ml 25度
さつま芋、米麹

株式会社霧島町蒸留所
(鹿児島県霧島市霧島)
蔵のHP

白麹と黒麹を併用した、かめ壺仕込みのうすにごり


 古い木造の蒸留所の中で、300kgのお米をドラムで蒸し、三角棚で麹(こうじ)をつくり、昔ながらのかめ壺で仕込みました。麹は、黒麹菌と白麹菌を併用。1,500キロの黄金千貫でもろみをつくり、ゆっくり蒸留しました。仕込みも割り水も霧島山系の地下水。原酒のうまさ、水のおいしさを、そのまま残すため、ろ過は、ごく控えめにしました。
 その結果、うすにごりで、もろみの風味が豊かな焼酎になりました。地方の方にも都会の方にも、どちらにもなじむ、きれいな味わいです。お湯割り、ロック、水割りで飲んでいただけると最高です。

 古宮、霧島神宮に立つ霧島メアサ(杉)。太い幹が天を突く。枝が力強くうねる。南九州の杉のルーツ樹齢八百年の巨樹、霧島メアサは神秘的に美しい。
 銘柄名は、霧島のご神木「霧島メアサ」が由来です。

霧島神宮にある樹齢800年を超える霧島杉は、「キリシマメアサ」と呼ばれています。 樹齢800年を超える霧島杉は、“キリシマメアサ”と呼ばれる。
霧島神宮の御神木「キリシマメアサ」は、とても、とても大きいです。


 
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一般小売店専門卸-薩摩酒類販売有限会社 鹿児島県霧島市霧島田口560
TEL 0995-64-8162 FAX0995-64-8163
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