ここでは毎回、焼酎造りに情熱を傾けている蔵の様子を紹介していきます。

今回は鹿児島県大島郡宇検村にある、奄美大島開運酒造さんの黒糖焼酎製造場を紹介したいと思います。

　奄美大島は鹿児島から380km南、周囲470km、面積720k平方の島で、日本の島としては沖縄本島、新潟県の佐渡島に次いで3番目の大きな島です。年間平均気温が21度という温暖な気候です。
　そして、奄美といえば黒糖焼酎の製造で有名でもあります。奄美大島開運酒造さんの黒糖焼酎製造場は、奄美大島でも南のほう、宇検村にあります。