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焼酎の蔵>姫泉酒造-宮崎県西臼杵郡日之影町

 ここでは毎回、焼酎造りに情熱を傾けている蔵の様子を紹介していきます。

今回は宮崎県西臼杵郡日之影町にある、姫泉(ひめいずみ)酒造さんの蔵をご紹介します。
 
日之影町は、宮崎県北部にある、橋と緑と渓谷のある自然いっぱいの町です。

         

シンボルのレンガの煙突。
山と川に挟まれた、自然豊かな製造所です。

仕込み水や和水には、創業からこだわっている日之影町七折地区の天然木炭層から湧き出る、口当たりやわらかな水を使っています。

対岸より、このホースで水を引いています。→

姫泉酒造さんの創業は、天保2年(1831年)

蔵内には、博物館ができそうなくらい、昔々の道具たちがありました。



姫泉酒造さんの表側です。
代表銘柄の看板が並んでいます。

“馬のしっぽ”で作った油すくい。
1個15万円と、とても高価なもの(2年しかもたないそうです)で、焼酎の油を取ります。

姫野 建夫 社長

(H17.5月)


 
   
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