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焼酎の蔵>福田酒造株式会社 長崎県平戸市志々伎町


わたしたちの麦焼酎「雷海」(らいかい)の蔵元さんです。

福田酒造さんは、日本最西端の酒蔵、そして、焼酎北回り伝来のルーツ蔵としても知られる、創業1688年の、大変歴史ある蔵です。 


長崎県平戸までは、緑のきれいな田舎道を、ただひたすらに走ります。

この辺の海は、波が立たず、とても穏やか。

こんな海を「雷海(らいかい)」と呼ぶのだそうです。

福田酒造さんの、看板が見えてきました!
・・・・そして、雲行きが、あやしくなってきました。。
大きくて立派な蔵が、何棟もあります。

福田酒造さんは、清酒も焼酎も造る蔵元さんです。
蔵のモットー(蔵訓)は、
「物言わぬものに ものを言わせるもの造り」。

物を言わないお酒に、ものを言わせてやろうじゃないかという、すばらしいな蔵訓です。
私たちの雷海原酒の名前に使わせていただいております。
福田酒造さんは、兄弟2人で蔵を運営されています。お二人とも、とても穏やかで、やさしいです。

右側 第14代蔵主 福田 詮さん。
左側 専務取締役 福田 博さん。
取材後記
お天気が悪く、時間の遅い訪問になってしまったのにもかかわらず、お二人とも、とても優しく、丁寧に対応していただきました。雨がザーザー降りしきる中、雨にぬれながら、私たちの姿が見えなくなるまで、お見送りしてくださった姿に、感動でした。創業から320年以上つづく理由が、なんだかわかるような気がしました。
(H20.08)
 
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