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焼き芋焼酎「農家の嫁」

焼き芋焼酎「農家の嫁」ラベル

農家の嫁

1800ml 25度
720ml 25度
さつま芋、米麹
(黄金千貫)   

数量限定

株式会社 霧島町蒸留所
(鹿児島県霧島市霧島)
蔵のHP

さつまいも(黄金千貫)を、焼き芋にして仕込みました
 
 
2ヶ月に1度の、隔月販売品
 
 
芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、「農家の嫁」は、さつまいも(黄金千貫・
  鹿児島県産)を、じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。

  芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなる
  モロミは粘りが強く、固くなります。このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、
  仕込を行います。
  (黄金千貫の焼き芋モロミ)
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  原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。
  「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリしています。

  手間・暇かけてできあがった貴重な「焼き芋焼酎」。
  香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。
  
 
※「焼芋焼酎 農家の嫁」は、原料が特別な“焼き芋”のため、生産量が少なく、2ヶ月に1度の、
  隔月販売となっています。ご了承ください。

 
銘柄の由来
 
 かめ壺芋焼酎「明るい農村」の姉妹品。
  『良き焼酎は、良き土から生まれる。良き土は、明るい農村にあり。
   明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』
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