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無添加、にごりリキュール「農村のブルーベリー酒」
農村のブルーベリー酒

容量 720ml
アルコール分 14%
リキュール
株式会社霧島町蒸留所
(鹿児島県霧島市霧島)
蔵のご紹介

日本初!芋焼酎ベースのブルーベリー酒

 コルク栓。グリーンのワインボトル入り。


熟成古酒(3年以上)につけ込んだ「農村のブルーベリー酒」は、ほどよい苦みと香りが、一体となった深い味わいです。無添加なので、自然のままの熟成した茶系の色あいで、熟酒ならではの、落ち着いた香りと味が楽しめます。

ブルーベリーの風味をそのまま残すため、糖分や香料、色落ち防止剤等々いっさい使わないで、
完全無添にこだわりました。

仕上げも、ろ過により風味が変わることを避けるため、荒ろ過(あらろか)にごり酒にし、とことん「自然のまま」にしました。

芋焼酎ベースのブルーベリー酒は、日本で最初だと思います。
スッキリしているので、お食事と一緒においしくいただけます。

一杯目より二杯目、三杯目がおいしい、高品質ブルーベリー酒。ぜひ、お試しください。
「赤芋仕込み 農村のブルーベリー酒」との飲み比べも楽しいです。)


■「農村のブルーベリー酒」ができるまで

霧島町の特産品である「ブルーベリー」を使って、町おこしの果実酒を作りたいと考えました。

ブルーベリーは、香り、甘みが少ない果実といわれます。このため、一般的にブルーベリー酒は、醸造用アルコール、甲類焼酎、日本酒等をベースに香料や糖分、酸味料、色落ち防止剤、酸化防止剤などを添加して製造されます。

そこで、わたしたちは、霧島連山のブルーベリーの風味をそのまま残すため、完全無添加のにごりブルーベリー酒に挑戦しました。焼酎蔵らしさを出すため、芋焼酎(明るい農村原酒)ベースで製造しました。

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◆芋焼酎ベースですが、酸味があり、すっきりとした後味。
◆抗酸化作用、目にやさしい
ポリフェノールが豊富です。
◆色落ち防止剤を使用していませんので、茶系のオリが沈殿する事がありますが、
ブルーベリーのエキス分ですので、品質には問題ありません。
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【お願い】
* ご購入後、開栓後は、冷蔵庫に保管され、お早目にお召し上がり下さい。
* ブルーベリーのエキス(うまみ成分)が沈殿しています。よく振ってから、お召し上がりください。

◇ブルーベリーは、ツツジ科の小果樹。その果実が濃い青紫色に熟すことからブルーベリー(Bluebery)と呼ばれています。
◇春に白色、淡紅色の花をつけ、夏に果実は緑、赤、青紫と色を変化させていきます。晩秋には、鮮やかな紅葉も見せてくれます。
◇目によいといわれるアントシアニン(ポリフェノールの一種)などたくさんの栄養素が含まれていることでも知られています。

農村のブルーベリー酒
□霧島町の特産品 ブルーベリー
 霧島町の町おこしのため、23年前(1992年)に植樹されました。


霧島連山ふもとのブルーベリー畑
 霧島連山ふもとのブルーベリー畑(花の時期)
1粒ずつ熟していく、ブルーベリー果実
1粒ずつ熟していく、ブルーベリー果実。
   
 
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