長期貯蔵 参拾弐度
別撰・野海棠BESSEN NOKAIDO

通好みの芋焼酎「別撰 野海棠」の長期熟成古酒

従来の「野海棠（のかいどう）」は、焼酎初心者でも「おいしい」と感じていただけるやさしい風味が特徴です。
「別撰・野海棠」は、通好みの方にピッタリの、力強い味、コクのある味に仕上げています。
そんな「別撰・野海棠」を３年以上の時をかけて、じっくりと熟成し、アルコール度数32度でお届けします。
焼酎づくりにおいて、手造り麹、木桶仕込みという珍しい製法で造りました、こだわりの高級芋焼酎。
大切な方への特別なプレゼントなどにも、喜ばれています。

野海棠の由来

野海棠（ノカイドウ）は、世界でただ１ヶ所、霧島に自生する花。
リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。

手造り麹

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法で造られる芋焼酎です。
蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

木桶仕込み

木桶は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。
この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。

長期貯蔵 参拾弐度 別撰・野海棠1800ml

Produce of Kagoshima Kedoin

通好みの芋焼酎「別撰 野海棠」の長期熟成古酒

味わい

より一層コクのある風味を引き出した長期熟成古酒

商品情報

商品名

長期貯蔵 参拾弐度 別撰・野海棠 1800ml

原材料

さつまいも、米麹（国産米）

蒸留方法

常圧蒸留

容量

1800ml

アルコール度数

32度

熟成期間

3年以上