新年に願いを込めて、元旦に蒸留したおめでたい逸品
【2024年1月4日発売】
＜限定品＞
１月１日、元日。蔵人が初仕事で手がけた初蒸留焼酎。本来なら、蔵人にしか味わうことができない、蒸留直後の、刺激的な原酒を和水し、一升瓶に詰めました。
新鮮な香りと味を、お早めにお楽しみください。
ご注意
蒸留直後の風味は、刺激的な臭い、クセの強さ、荒々しい味を有し、非常に飲みにくいのが、一般的です。
ガス臭成分と称される、揮発性のアルデヒド類及び、イオウ化合物、カルボニル化合物といわれる、微量成分を多く含んでいるためです。（これらは、熟成とともに、少なくなっていきます）。
商品詳細
・蒸留日 １月１日 ・仕込方法 かめ壺仕込み
・原材料 さつまいも（紅まさり）、米麹 ・ｱﾙｺｰﾙ度数 25度
・蒸留方法 単式常圧蒸留 ・内容量（入数）1800mlのみ（6入）
紅まさり
「紅まさり」は、表皮の色は、さつまいもらしい赤色で、中の肉色は、淡い黄色です。ひとくち飲むと、ほどよい苦みとなめらかで上品な甘みが広がります。新年の幕開けにふさわしい「元旦蒸留」です。
