手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎
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【1800mlはこちら】
初仕込、一番蒸留焼酎を、そのまま瓶詰いたします。 甘く華やかな味わいと、口に含んだ時に感じるガス香（発酵ガス）。 荒々しい、ハツラツとした、初々しい味。大地の恵みであるさつまいもの恩恵を、直接的に感じさせてくれます。 いつもの＜日は昇る＞熟成風味（一年以上貯蔵）とは、一味も二味も違う若々しさ、荒々しさ、新鮮さを、お楽しみください。
【ご注意】 新焼酎は、白濁する場合がありますが、これは焼酎のうま味成分（高級脂肪酸エチル類）です。 気温が下がると沈殿したり、凝固したりすることがありますが、常温でよく振って、溶け込ませて、お召し上がりください。
焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。 古くから行われている、もろ蓋（ぶた）による手造り麹づくりです。 機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。
一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われます。 厚さ７ｃｍの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。
Produce of Kagoshima Kedoin
毎年秋に、木桶仕込芋焼酎「日は昇る」のできたての新焼酎
商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後７日以内にお知らせください。
新焼酎「日は昇る」SHINSHOCHU HIHANOBORU
毎年秋に、木桶仕込芋焼酎「日は昇る」のできたての新焼酎
初仕込、一番蒸留焼酎を、そのまま瓶詰いたします。
甘く華やかな味わいと、口に含んだ時に感じるガス香（発酵ガス）。
荒々しい、ハツラツとした、初々しい味。大地の恵みであるさつまいもの恩恵を、直接的に感じさせてくれます。
いつもの＜日は昇る＞熟成風味（一年以上貯蔵）とは、一味も二味も違う若々しさ、荒々しさ、新鮮さを、お楽しみください。
【ご注意】
新焼酎は、白濁する場合がありますが、これは焼酎のうま味成分（高級脂肪酸エチル類）です。
気温が下がると沈殿したり、凝固したりすることがありますが、常温でよく振って、溶け込ませて、お召し上がりください。
手造り麹
焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。
古くから行われている、もろ蓋（ぶた）による手造り麹づくりです。
機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。
木桶仕込み
一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われます。
厚さ７ｃｍの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。
新焼酎「日は昇る」720ml
Produce of Kagoshima Kedoin
毎年秋に、木桶仕込芋焼酎「日は昇る」のできたての新焼酎
商品情報