オレンジ芋を木桶で仕込んだ、熱帯果実のような香りの芋焼酎
≪商品情報≫
◇原材料：さつまいも（玉茜・タマアカネ） ◇米麹(国産米)
◇アルコール度数：25度 ◇仕込み：木桶
◇蒸留：常圧 ◇容量：1800ml（6本入）、 720ml（12本入）
皮も身も鮮やかなオレンジ色をした、玉茜（タマアカネ）というさつま芋を使いました。
仕込みには、蔵元：祁答院蒸溜所の大きな特徴である、木桶で丁寧に仕込まれました。
厚さが7㎝ある木桶は、木の断熱性と保温性があり、もろみがゆっくりと発酵します。
日本の芋焼酎の中でも、大変珍しい仕込み方法です。
柑橘やパッションフルーツのような華やかな香りを、水割り、ソーダ割りなどでお楽しみください。
銘柄由来
祁答院蒸溜所の蔵の代名詞ともいえる、木桶仕込み。
CEDAR（シーダー）シリーズは、この木桶の素材である「杉」を意味しています。
柑橘やパッションフルーツのような華やかな香りが、「夜明け（DAWN・ドーン）」のようにゆるやかに広がります。