公式オンラインショップ

ここにしかない
職人魂 - クラフトマン・シップ

手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜／洞窟貯蔵
伝統を守り、新機軸に挑戦する、究極の芋焼酎。

わたしたちは、日本一おいしい焼酎造りを目指し、
手造り麹を初め、木桶でのもろみ発酵、木樽蒸溜、
洞窟貯蔵といった日本でも希少な伝統製法により、
感動のひとしずくを皆様にお届けしてまいります。詳しくはこちら

世界中探しても
祁答院にしかない
オンリーワンの焼酎造り

世界中探しても
祁答院にしかない
オンリーワンの焼酎造り

わたしたちは、日本一おいしい焼酎造りを目指し、
手造り麹を初め、木桶でのもろみ発酵、木樽蒸溜、
洞窟貯蔵といった日本でも希少な伝統製法により、
感動のひとしずくを皆様にお届けしてまいります。詳しくはこちら

小さくても
キラリと光る
職人魂 - クラフトマン・シップ

焼酎の価値・ブランド力は、人とその人の持つ
「スピリッツ」で決まる。わたしたちは伝統的な
職人の力と“ものづくりの職人魂”をモットーに
一人一人情熱を持って、世界を目指します。詳しくはこちら

小さくても
キラリと光る
職人魂 - クラフトマン・シップ

焼酎の価値・ブランド力は、人とその人の持つ
「スピリッツ」で決まる。わたしたちは伝統的な
職人の力と“ものづくりの職人魂”をモットーに
一人一人情熱を持って、世界を目指します。詳しくはこちら

海の焼酎

どっしりとした風格のある
焼酎ならではのコクと香り

里山の焼酎

やさしく、すっきりとした
角がない甘い香りとうまみ

海の焼酎

どっしりとした風格
のある焼酎ならでは
のコクと香り

里山の焼酎

やさしく、すっきり
とした角がない甘い
香りとうまみ

「野海棠」は、祁答院蒸溜所でつくる芋焼酎
の最高峰。手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜
／洞窟貯蔵という日本で唯一の特別な製法で
造られた、非常にやさしく・清らかな逸品。詳しくはこちら

「野海棠」は、祁答院蒸溜所でつくる芋焼酎
の最高峰。手造り麹／木桶仕込み／木樽蒸溜
／洞窟貯蔵という日本で唯一の特別な製法で
造られた、非常にやさしく・清らかな逸品。
詳しくはこちら

芋焼酎「手造り青潮」の故郷は甑島。蔵人
の手、五感で麹を仕込み、かめ壺にて丁寧
に発酵。どっしりとした風格ある祁答院の
原点の味をお楽しみください。詳しくはこちら

芋焼酎「手造り青潮」の故郷は甑島。蔵人
の手、五感で麹を仕込み、かめ壺にて丁寧
に発酵。どっしりとした風格ある祁答院の
原点の味をお楽しみください。
詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

飲みたい気持ちを
『いざなう』
貴腐芋焼酎

ラベンダーの香りの貴腐芋焼酎
貯蔵、熟成し、貴腐（きふ）化
した紫芋と、芋麹で造りました
特別な限定品

詳しくはこちら

サクラ樽熟成
芋12年／麦7年

優しい甘味の奥に、ほのかな
酸味。熟成色とサクラ樽の香
りをつけた逸品。

詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

飲みたい気持ちを
『いざなう』
貴腐芋焼酎

ラベンダーの香りの貴腐芋焼酎
貯蔵、熟成し、貴腐（きふ）化
した紫芋と、芋麹で造りました
特別な限定品

詳しくはこちら

進化し続ける野海棠

サクラ樽熟成
芋12年／麦7年

優しい甘味の奥に、
ほのかな酸味。
熟成色とサクラ樽の
香りをつけた逸品。

詳しくはこちら

祁答院の想い①

おもてなしの心
焼酎の小径

木桶やかめ壷のすぐ近くで蔵見学、
焼酎の試飲も心を込めてご案内さ
せていただきます。蔵の周りは緑
に囲まれ、薮つばきや陽光桜が咲
き誇る「焼酎の小径」も。

祁答院の想い②

日本で最も美しい
村運動の推奨

失ったら二度と取り戻せない祁答院
の農山村の景観・文化を守る活動を
しています。蒸溜所内も5S活動を
徹底し、整理整頓・清潔感を常に
保っています。

祁答院の想い③

安全衛生管理の
充実・徹底

国際品質規格ISO9001の認証を
受け、HACCPに沿った衛生管理
を徹底、変わらない品質を維持
しています。

祁答院の想い①

おもてなしの心
焼酎の小径

木桶やかめ壷のすぐ近くで蔵見学、
焼酎の試飲も心を込めてご案内さ
せていただきます。蔵の周りは緑
に囲まれ、薮つばきや陽光桜が咲
き誇る「焼酎の小径」も。

祁答院の想い②

日本で最も美しい
村運動の推奨

失ったら二度と取り戻せない祁答院
の農山村の景観・文化を守る活動を
しています。蒸溜所内も5S活動を
徹底し、整理整頓・清潔感を常に
保っています。

祁答院の想い③

安全衛生管理の
充実・徹底

国際品質規格ISO9001の認証を
受け、HACCPに沿った衛生管理
を徹底、変わらない品質を維持
しています。

季節の便り

隣町のさつま町佐志（さし）地区にある

ハス池では、今年もハスの花が

美しく咲いていました。(7/25)

旬のおすすめ

ありがとうございます！熊本国税局酒類鑑評会で入賞しました！

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祁答院蒸溜所へアクセス

祁答院蒸溜所へ
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山と田んぼと、藺牟田池。
田の神さぁの笑顔に見守られた
里山のけどういん。

詳しくはこちら

nokaidou.jp

御礼が大変遅くなりました🙇‍♂

先日、福岡のPayPayドームで開催されました、
「本格焼酎・泡盛とうまいもん祭り2024」では、
天候が不安定な中、たくさんの皆さまにお越しいただき、
私どもの蔵の想いをお伝えすることができました。

お越しいただきました皆さま、心より感謝申し上げます！

「美味しい！」という皆さまのお言葉を受けて、
迫ってきた今シーズンの仕込みに、
更なるパワーをいただきました💪

皆さまとの出会いを大切に、
これからも「美味しい！」と喜んでいただける焼酎造りに励んでまいります😄
今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。

梅雨が明け、厳しい暑さが続いております。
熱中症などお気をつけられ、
暑さに負けず、楽しい夏をお過ごしください🏖

蔵は、蔵見学をいつでも承っております！
夏休みの思い出作りに、ぜひお立ち寄りくださいませ。

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先日フランスで行われましたコンクール「Kura Master2024」で、私ども祁答院蒸溜所の「野海棠・赤」が金賞を受賞いたしました✨

「Kura Master」は、フランス人を中心としたヨーロッパの方々の中から、五ツ星ホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランの関係者など、現地のプロフェッショナルを中心に審査員が構成されている、フランスの地で開催されるコンクールです。

この度、受賞できましたのも、日頃より、ご愛顧いただいている皆様のおかげと心より感謝申し上げます。

これからも、皆様に「美味しい！」と喜んでいただける焼酎をお届けできますよう、蔵人一同励んでまいります。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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1年ぶりに、福岡で行われる本格焼酎・泡盛イベントに参加します💁‍♀️

【本格焼酎・泡盛とうまいもん祭り2024】
☆日　時
7月13日（土）12：00～20：00（19:30 O.S）
7月14日（日）10：00～17：00（16:30 O.S）

☆会　場
みずほＰａｙＰａｙドーム福岡アリーナ

☆入場料：前売り券500円　当日800円（税込）
※チケットはチケットぴあで販売中
☆チケット販売サイト
URL　https://t.pia.jp/「本格焼酎・泡盛」で検索

☆出店ﾌﾞｰｽ：本格焼酎＆泡盛ﾌﾞｰｽ　77社、物販ﾌﾞｰｽ飲食ﾌﾞｰｽ他🌭🥛🍦
☆詳しくは→　公式HP　https://shochufes.jp

昨年、初めて参加し、福岡の方はもちろん、九州全域の方々とお会いでき、たいへん充実した時間を過ごすことができました😆昨年は試飲しかしておらず、「買えなくて残念😞」とのお声を多くいただきましたが、今年は、「野海棠」をはじめとして、何銘柄か販売予定です。

試飲も色々とお持ちする予定ですので、たくさんの皆様のお越しをお待ちしております✨

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敷地内にある紫陽花が咲き始め、まるで雨💦を待っているかのようです。

6月16日は、「父の日」ですね👨
日頃、面と向かって言いにくいお父さんへの感謝の気持ちを、焼酎に込めて贈りませんか。

【野海棠芋720ml 25度＆焼酎グラスセット】
蔵の代表銘柄「野海棠・芋」とお父様のMYグラスとして焼酎グラスをお届け！
「野海棠・芋」は、手造り麹、木桶仕込み、木樽蒸留、洞窟貯蔵のこだわり焼酎。
グラスは、蔵オリジナル焼酎専用グラスで、水割りやお湯割り用の目盛りがついています✨

【野海棠PREMIUM　25度】
野海棠・芋を5年以上かけて熟成させた自慢の逸品💪
マスカットやライチのようなPREMIUM果実香、ライラックの花のような華やかな香りを生んでいます。　また、熟成香、バニラ香も含まれ、群を抜いたなめらかな甘さです。　ぜひ、ロックでお楽しみください。

【芋12年　野海棠ストーリー　36度】
12年大切に貯蔵熟成させたものを、サクラ樽でさらに熟成🌸
淡い琥珀色を一口飲むと、その香りとまろやかさがとても印象的✨
こちらも、ロックでぜひ。

☆商品の詳細・ご注文はプロフィール欄のlinktree「父の日ギフト」からどうぞ🙇‍♀️
蔵から、発送も承ります。父の日オリジナルラッピングも承っておりますので、
どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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もうしばらくすると梅雨に入りそうな気配の鹿児島☔️
貴重な晴れ間を使って、1年間、手造り米麹造りに使用してきた「モロブタ」に、「柿渋」を塗りました。

「柿渋」はその名の取り、柿が熟した時の匂いがします(>_<)　作業中は、何とも言えない匂いが作業部屋に立ち込め、まさに鼻が曲がりそうなくらい強烈😣
ですが、防腐・防水・抗菌などの作用があり、モロブタの塗料としては最適です✨

美味しい焼酎造りには欠かせない作業の一つ。
来期も、キレイに塗りなおしたモロブタを使い、皆さまに喜んでいただける焼酎造りに励みます💪

蔵は、蔵見学承り中！
仕込中は立ち入れない、レアな場所へもただいまご案内しております。
試飲もございます！
どうぞ、お気軽にお立ち寄りください💁

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先日、静岡県から、私どもの焼酎をお取扱いただいているお酒屋さま「酒のバオオ」さまがお越しになりました✨

約５年ぶりのご来訪。蔵のご見学中は、麹や仕込みについてのご質問やメモをとられたりなど、熱心にご見学いただき、案内した蔵人も気合が入っておりました🏃

私たちの焼酎を取り扱ってくださっているお酒屋さまとお会いする機会は少ないですので、こうしてご来訪いただき、蔵の様子を知って頂けることが大変有難く、とても嬉しかったです😆

これからも皆様にご満足していただけるような焼酎造りに励もう！と蔵人一同気持ちをあらたにしました💪

▼今回お越しいただいた、酒のバオオさまはこちらから▼
とっても素敵なイラストと文字で、唯一無二のお酒屋さまです✨
@sakenobaoo

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