紫芋・焼き芋焼酎「農家の嫁」

紫芋 焼芋焼酎 農家の嫁 25度
紫芋 焼芋焼酎 農家の嫁 25度

ムラサキ芋、米麹、25度

数量限定
1800ml: 2,913円(税込)
720ml: 1,656円(税込)

株式会社 霧島町蒸留所
(鹿児島県霧島市霧島)
蔵のHP

紫芋を、じっくり焼き芋にして、仕込みました。

2ヶ月に1度の、隔月販売品。

芋焼酎は一般的に、さつま芋を”蒸して”使いますが、「農家の嫁」は、表皮も中身も濃い紫色をしたムラサキ芋を、じっくり”焼き芋”にして原料にしました。

芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなります。このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。

原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。
「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリ、そして紫芋独特のフルーティな香りがします。

手間・暇かけてできあがった貴重な「紫芋・焼き芋焼酎 農家の嫁」。香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。

※「紫芋・焼芋焼酎 農家の嫁」は、原料が特別な“焼き芋”の為、生産量が少なく、2ヶ月に1度の、隔月販売となっています。ご了承ください。

銘柄の由来

かめ壺芋焼酎「明るい農村」の姉妹品。
『良き焼酎は、良き土から生まれる。良き土は、明るい農村にあり。明るい農村は、「農家の嫁」がつくる。』