野海棠(麦)

野海棠・麦 麦焼酎 25度
野海棠・麦 麦焼酎 25度

麦、麦麹、25度

「野海棠取扱店」のみの
限定流通品

1800ml: 2,934円(税込)
720ml: 1,487円(税込)

株式会社祁答院蒸溜所
(鹿児島県薩摩川内市祁答院町)
蔵元HP

木桶(きおけ)仕込み、常圧蒸留で醸す、麦本来のおいしさ。

【2021.02.12 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞!】
【2020.02.14 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞】
【2019.02.08 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞】
【2018.02.09 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞】
【2017.02.10 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞】

厚さ7センチの杉板を組み合わせた、木桶(きおけ)とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。

木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。

さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。

木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。

手造り麦麹

祁答院蒸溜所の手造り麹

木桶仕込み

木桶(きおけ)は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。

祁答院蒸溜所の木桶仕込み

木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がります。

銘柄由来

「野海棠」(のかいどう)は、世界でただ1ヶ所、霧島で自生する花です。国の天然記念物に指定されており、5月上旬のわずかな時期に、 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花を咲かせます。

ノカイドウ 満開

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