![野海棠・麦 麦焼酎 25度](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2023/08/野海棠麦.jpg)
![野海棠・麦 麦焼酎 25度](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2021/07/nokaido-mugi1800-720.jpg)
麦、麦麹、25度
「野海棠取扱店」のみの
限定流通品
1800ml:3,145円(税込)
720ml: 1,618円(税込)
株式会社祁答院蒸溜所
(鹿児島県薩摩川内市祁答院町)
木桶(きおけ)仕込み、常圧蒸留で醸す、麦本来のおいしさ。
【2024.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞! 】
【2021.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞!】
【2018.02 鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 代表受賞】
厚さ7センチの杉板を組み合わせた、木桶(きおけ)とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。
木槽は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。
さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。
木槽仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。
手造り麦麹
![祁答院蒸溜所の手造り麹](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/mugi-tedukuri400-267.jpg)
木桶仕込み
木桶(きおけ)は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
![祁答院蒸溜所の木桶仕込み](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/mokusoumugi400-267.jpg)
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がります。
銘柄由来
「野海棠」(のかいどう)は、世界でただ1ヶ所、霧島で自生する花です。国の天然記念物に指定されており、5月上旬のわずかな時期に、 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花を咲かせます。
![ノカイドウ 満開](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2021/04/IMG_7257-1024x768.jpg)