芋焼酎「野海棠」
- 鹿児島県本格焼酎鑑評会入賞
- 代表銘柄
- やさしい
¥
1,711
税込
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Otome Tsubaki(おとめつばき)OTOME TSUBAKI
ベニオトメでつくった芋焼酎
鹿児島県で1990年から推奨品種として生産されてきた、「ベニオトメ(農林43号)」というさつまいもで仕込みました。
できあがった芋焼酎は、ゲラニオール、酢酸βフェネチルといった成分を多く含んでおり、花の香り、柑橘系の爽やかな風味に仕上がりました。
カラメルのような香ばしさ、ラベンダーや柑橘の香り。フルーティさの中に、キリッとキレのある甘さをお楽しみください。
さつまいも
原材料の「ベニオトメ」は、皮が紅色、果肉が黄色。すらりとして美しいさつまいもです。
蒸すと中がホクホクと、食べても美味しいお芋です。
仕込み中のもろみ
蒸したベニオトメを、1次もろみ(米麹+水+酵母)と合わせた後のもろみです。
紅色の皮と、果肉のクリーム色が混ざり合い、きれいな色をしています。
このあと蔵人が、かめ壺にて、約1週間ほどかけて、丁寧に発酵させました。
Otome Tsubaki1800ml、720ml
Produce of Kagoshima Kedoin
ベニオトメ芋仕込み芋焼酎
商品情報