■ 古酒　手造り青潮（あおしお）　25度

「手造り青潮」を３年以上貯蔵した本格芋焼酎。
熟成がもたらす落ち着いた香りと、おだやかで深いコクが魅力です。

焼酎づくりの基盤となる麹づくりを「手造り」で仕込み、奥深い香りと味わいを備えた芋焼酎です。
芋焼酎は新酒で飲まれることが多いですが、さらにまろやかで豊かな香味を引き出すため、じっくりと貯蔵・熟成させました。
熟成香（じゅくせいこう）と呼ばれる芳醇な香りと、おだやかで深いコクが特長です。

【手造り焼酎とは】

麹育成の工程で温度管理機械を使わず、木造の麹室（こうじむろ）で蔵人が直接麹と触れ合い、手と五感で育て上げる伝統の製法です。
手間と時間をかけることで、豊かな香りと奥深い味わいが生まれます。

◇ 古酒 手造り青潮のふるさと

祁答院蒸溜所の前身は、明治35年創業の「青瀬共同店」。
「青潮」は鹿児島県・旧下甑村青瀬（あおせ）で誕生しました。
銘柄名は、青瀬にそびえる青潮岳（標高511ｍ）や青潮神社に由来します。
さらに日本海流・黒潮の支流である「青潮」の名は、その濃く青い海流の色合いにも重ねられています。