11月1日は焼酎の日。
この日にちなんで、当蔵では毎年11月1日に新焼酎を発売します。

今年の新焼酎は、「無濾過（むろか）」です！
蒸留したての独特の風味を残すために、ろ過をせず、荒々しいながらも、　　　若々しい旨味をそのままに、瓶詰しました。

新焼酎3銘柄のうち、まずは「新焼酎野海棠」のご紹介です。
米麹は手造り、木槽で仕込み、木樽蒸留機で今年蒸留した、新焼酎です。
新焼酎ならではの旨味成分(高級脂肪酸エチル類)と、無濾過が影響して、　　　うすくにごっています。
お召し上がりの際は良く振ってください。

「新焼酎青潮」「新焼酎日は昇る」も準備ができましたらご紹介したいと　　　思います。