初蒸留

只今、今シーズン初めての蒸留を行っています。

この蒸留したての焼酎は、「新焼酎」として11月1日より発売します。

ご期待ください！！ 

蒸留したばかりの焼酎を、グラスにつぐとほんのり白く濁っていました。

これは、うまみ成分（高級脂肪酸）がたくさん含まれているためです。

皆さまに、できたてのおいしさを味わっていただける日が、今から待ち遠しいです♪

祁答院蒸溜所では、毎年11月1日の「焼酎の日」にあわせて、新焼酎を数量限定で発売しています。
手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留という伝統的な手法で丁寧に造られた焼酎は、蒸留したての状態でも香り高く、旨味たっぷり。
今年の「新焼酎」は無濾過にて瓶詰予定。白くにごるその一滴一滴に、芋焼酎の深い魅力が詰まっています。
ぜひお楽しみに！