鹿児島の焼酎蔵、祁答院蒸溜所のこだわりの「麹造り」について 2025/03/07（金） 蔵だより こんにちは。鹿児島ののどかな里山で焼酎を造っています、祁答院蒸溜所の東園です。 私たちの芋焼酎、麦焼 […] 続きを読む
春に楽しむ！鹿児島の蔵元：祁答院蒸溜所から、厳選の芋焼酎・麦焼酎をご紹介 2025/03/05（水） 蔵だより 例年より3週間ほど遅れて梅の花がほころび、春の訪れを感じる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか […] 続きを読む
鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所のオフシーズンの特別な蔵見学 2025/03/03（月） 蔵だより 鹿児島の焼酎蔵、祁答院蒸溜所は、2月中旬で、今シーズンの焼酎造りが一段落し、現在貯蔵している原酒の管 […] 続きを読む
「日本の伝統的な酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録！～焼酎のつくり方と、他のお酒との違い～ 2025/03/01（土） 蔵だより こんにちは。焼酎の本場、鹿児島でのこだわり木桶仕込み焼酎を造っております「祁答院蒸溜所」の蔵人、油田 […] 続きを読む
「焼酎づくりのハテナ？」蔵見学のよくあるご質問について、鹿児島の焼酎蔵より、蔵人が解説！ 2025/02/22（土） 杜氏のよもやま話蔵だより こんにちは。鹿児島の焼酎蔵：祁答院蒸溜所、杜氏の山下です。2025年早春。今期も、無事に焼酎製造を終 […] 続きを読む
麦焼酎・野海棠が、鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、３度目の「総裁賞代表」を受賞！ 2025/02/15（土） おしらせ蔵だより 2025年2月14日に開催された鹿児島県本格焼酎鑑評会にて、わたしたちの野海棠・麦が穀類部門で総裁賞 […] 続きを読む
【臨時休業のお知らせ】by 鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所 2025/02/04（火） おしらせ蔵だより 本日、明け方頃から、断続的に雪が降っておりましたが、お昼を過ぎてから吹雪いてまいりました。 誠に恐れ […] 続きを読む
寒い日は、お湯割りで一杯♪～お湯割りの方法と、ぴったりな芋焼酎をご紹介～ 2025/01/20（月） 蔵だより おいしいお湯割りの作り方 【その１】 沸騰したお湯はNG。70度前後がおすすめなので、ポットからお湯 […] 続きを読む
祝！ユネスコ「無形文化遺産」に、”伝統的酒造り”が登録決定！ 2024/12/05（木） 蔵だより ユネスコが、南米パラグアイで開催されているユネスコ政府間委員会で、本日5日、日本の「伝統的酒造り」を […] 続きを読む
芋焼酎の飲み方や糖質など、その魅力についてご紹介します！ 2024/11/25（月） 蔵だより記事 １．芋焼酎の魅力と種類 芋焼酎は、さつまいもを主原料とする、日本の伝統的な蒸留酒です。香り豊かでコク […] 続きを読む
