新焼酎 手造り青潮

新焼酎 手造り青潮 芋焼酎 25度
新焼酎 手造り青潮

さつま芋、米麹、25度

「青潮会」のみの限定品
1800ml: 2,839円(税込)
720ml: 1,430円(税込)

株式会社祁答院蒸溜所
(鹿児島県薩摩川内市祁答院町)
蔵元HP

年に1回(11月1日)の、季節限定品

毎年11月1日解禁

焼酎づくりで大切な『米麹』を、蔵人が五感を研ぎ澄まして育んだ「手造り麹」。

鹿児島県産のさつまいもを加え、ゆっくりとモロミを発酵させた、かめ壺仕込みの、新焼酎です。

この秋の、初仕込、一番蒸留焼酎を、そのまま瓶詰いたします。

甘く、華やかな味わい。口に含んだ時に感じるガス臭(発酵ガス)。

粗々しい、ハツラツとした、初々しい味に仕上がっています。

いつもの「手造り青潮」との味わいの違いを、お楽しみください。

新焼酎、おいしさの秘密。

今でこそ、古酒タイプの焼酎も人気商品になりましたが、鹿児島では、昔から、できたての新焼酎が、一番だとされてきました。

実際に、新焼酎は味が濃く、おいしく感じる理由は、うまみ成分の「高級脂肪酸」が、たくさん 含まれているからです。

高級脂肪酸は、冬になると酸化防止のため、適量な残量まで取り除かれてしまう、焼酎のうまみ部分です。秋の新焼酎には、このうまみ成分がたっぷり入っているのですヨ!

1年に1度だけ、この時期しか味わえない、新焼酎のおいしさ。ぜひ、お試しください♪

新焼酎

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