![赤芋ハツダレ明るい農村 初留 芋焼酎](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2021/12/aka-nouson-hatsudare300-01.jpg)
希少 赤芋仕込みの初留取り
数量限定
芋焼酎は蒸留過程で「初垂れ(ハツダレ)」、「中垂れ(ナカダレ)」、「末垂れ(スエダレ)」の順に出てきます。
![](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/akaimo400.jpg)
蒸留を始めて最初に出てくる部分を「ハツダレ」と言い、アルコール度数が非常に高く、そのままだと70度くらいあります。
度数が高いだけでなく、焼酎の旨みがぎっしりと詰まったところです。
![ステンレス蒸留器](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/joryu350.jpg)
1500kgの赤芋から、わずか10リットルしか取れない稀少な赤芋のハツダレを、
かめ壺にて、貯蔵しました。
![霧島町蒸留所のかめ壺で熟成](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/kametyozo.jpg)
美味しい飲み方
![おいしい飲み方](https://www.imoshochu.com/satsuma/wp-content/uploads/2020/02/hatudare-nomikata.jpg)
家庭用冷凍庫でキンキンに冷やし、トロッとなったところを、おちょこに入れて、ひと口で!
※必ず家庭用冷蔵庫で冷やしてください。