究極の芋焼酎「野海棠」の公式オンラインショップ
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緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。 その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。 蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、木桶にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。 ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。
焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。 古くから行われている、もろ蓋(ぶた)による手造り麹づくりです。 機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。
一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われます。 厚さ7cmの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。
Produce of Kagoshima Kedoin
「手造り」「木桶仕込」の芋焼酎
商品の品質につきましては、万全を期しておりますが、万一不良・破損などがございましたら、商品到着後7日以内にお知らせください。
芋焼酎「日は昇る」HIHANOBORU/IMO
「手造り」「木桶仕込」の芋焼酎
緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。
その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。
蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、木桶にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。
ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。
手造り麹
焼酎造りの中でも重要な役割を担う麹。
古くから行われている、もろ蓋(ぶた)による手造り麹づくりです。
機械に頼らない手作業で、非常に細かな調整が必要なため、たくさん造るのには向きませんが、少量高品質の焼酎造りには欠かせません。
木桶仕込み
一般に、焼酎のもととなるモロミを発酵させる容器には、ホーローやステンレス製のタンクが使われます。
厚さ7cmの杉板を組み合わせた木桶は、断熱性、保温性に優れ、モロミが外気温の変化に左右されにくいため、緩やかにムラなく発酵し、良質のモロミができあがります。
芋焼酎「日は昇る」1800ml
Produce of Kagoshima Kedoin
「手造り」「木桶仕込」の芋焼酎
商品情報