野海棠NOKAIDO

日本唯一の製法で造る、穏やかに清らかな芋焼酎

芋焼酎「野海棠（のかいどう）」は、日本で唯一の、手造り麹、木桶仕込み、木樽蒸留、洞窟貯蔵という特別な製法で造られた芋焼酎です。
ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り。
ロックで、やさしく、すっきりとした甘味をお楽しみください。

焼酎づくりにおいて、すべての工程が珍しい、こだわりの高級芋焼酎。
大切な方への特別なプレゼントなどにも、喜ばれています。

芋焼酎「日は昇る」 HIHANOBORU

「手造り」「木桶仕込み」の芋焼酎

蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも（黄金千貫）を加え、
木桶にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。
ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。

銘柄名は、緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。その美しい自然を照らす、大きな朝日に由来。

手造り麹

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法で造られる芋焼酎です。
蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

木桶仕込み

木桶は、厚さ７センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。
この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。

芋焼酎「野海棠」720ml

Produce of Kagoshima Kedoin

日本唯一の製法で造る、穏やかに清らかな芋焼酎

香り

ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り

味わい

やさしく、すっきりとした甘み

商品情報

商品名

芋焼酎「野海棠」 720ml

原材料

さつまいも、米麹（国産米）

蒸留方法

常圧蒸留

容量

720ml

アルコール度数

25度

受賞歴

2024年4月

熊本国税局酒類鑑評会　　優等賞 受賞

2024年2月

鹿児島県本格焼酎鑑評会　10年連続入賞

2021年2月

鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞 受賞

2017年2月

鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表 受賞

芋焼酎「日は昇る」720ml

Produce of Kagoshima Kedoin

穏やかな芋の香り

味わい

まろやかな中にもしっかりとコクのある風味

商品情報

商品名

芋焼酎「日は昇る」 720ml

原材料

さつまいも、米麹（国産米）

蒸留方法

常圧蒸留

容量

720ml

アルコール度数

25度