手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎

こんにちわ( ´∀`)/
蔵人の荒木です!

秋も深まり、夜はだいぶ涼しくなりましたが、台風の影響もあり、               日中はまだまだ暑いです。
蔵の中は、連日30℃超えを記録しています。

季節外れな陽気のせいか、蔵の展望所付近にある桜には、花が咲いていて   ビックリです!

今期の仕込みが始まり、早くも1ヶ月が経ちました。
これから、まだまだ忙しくなりますが、心を込めて美味しい焼酎を造りたいと 思います!