いよいよ、2025年度の製造が始まります！～鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所の蔵人ブログ～

こんにちは、鹿児島のいむた池近くにあります、祁答院蒸溜所（けどういん じょうりゅうしょ）の蔵人、油田です。

いよいよ今期の製造が、来週8月18日から始まります！

焼酎造りは農作物や微生物を扱う関係で、天候に大きく作用され、同じ条件で造りが出来るという事はほとんどありません。昨年からはお米の値段が高騰し、麹を造るためのお米の確保にも苦労しましたが、今シーズンもなんとか無事に、製造を始めることができそうです。

19年目に入る祁答院蒸溜所での焼酎造り、楽しみにしているお客様の期待に応えられるよう、気合を入れて励んでまいります！

シーズン最初に仕込んだ芋焼酎は、今年も10月中旬頃に「新焼酎」として発売する予定です。発売日が決まり次第ホームページやメルマガでお知らせいたしますね。

焼酎づくりの最中でも、蔵見学は受け付けております。仕込み中の蔵見学は、蔵人たちの働く姿はもちろん、米やさつまいもを蒸す香りや、機械の動く迫力ある音なども感じられ楽しいですよ。
ぜひ気軽にお問い合わせください。

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