手造り麹・木桶仕込み・木樽蒸留・洞窟貯蔵で造る究極の芋焼酎

麦焼酎「野海棠」 720ml
麦焼酎「野海棠」 720ml

麦焼酎「野海棠」 720ml

商品番号 dn005-720
¥ 1,487 税込

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商品情報

商品名
麦焼酎「野海棠」 720ml
酒別
本格焼酎(麦)
原材料
麦(国産)、麦麹
蒸留方法
常圧蒸留
容量
720ml
アルコール度数
25度

受賞歴

2021年2月
鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表 受賞
2020年2月
鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞
2019年2月
鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞
2018年2月
鹿児島県本格焼酎鑑評会  総裁賞代表 受賞
2017年2月
鹿児島県本格焼酎鑑評会 優等賞 受賞
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野海棠の由来

野海棠は、世界でただ1ヶ所、霧島で自生する花。
リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。

麦本来のコクと甘みを楽しめる麦焼酎

厚さ7センチの杉板を組み合わせた、木桶とよばれる木製の容器で、麦焼酎のもととなるモロミをゆっくりと発酵させた麦焼酎です。

木桶は、断熱性、保温性に優れているため、発酵中のモロミが外気温の変化に左右されにくく、穏やかに発酵し、良質のモロミができあがります。

さらに、麦本来の豊かな風味を引き出すため、常圧蒸留で仕上げました。

木桶仕込みならではの、丸みのある、まろやかな口当たりと、おだやかな麦本来のコクと甘さをお楽しみください。

手造り麹

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法で造られる芋焼酎です。
蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

木桶仕込み

木桶は、厚さ7センチの杉の木を、丸く組み合わせた容器です。
この木桶に、焼酎のもととなる、モロミを入れ、蒸留直前まで、ゆっくりと発酵を進めます。
木桶は、かめ壺や、ステンレスタンクと違い、素材が自然の木であるため、暑い、寒いといった外気温の変化が中のモロミに伝わりにくく、最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。

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