こんにちは、蔵人の上村です。

今期の仕込みが終わり、かめ壺の中のモロミがどんどん蒸留されています。　　これから、来期に向け、いろいろなメンテナンスに入ります。

写真は、カメに水を張って、殺菌、水漏れがないかのチェックをしているところです。

蔵の中はひっそりとしていて静かですが、モロミが入っている状態で見学するのとはまた違った雰囲気で、面白いかもしれません(^-^)/

蔵人一同、皆様のお越しをお待ちしております！