こんにちは。祁答院蒸溜所蔵人の南之園です。
だんだんと暑い日が増え、夏が近づいてきているなと感じています。
祁答院蒸溜所は現在、8月のお盆明けから始まる次の焼酎造りに向けて、蔵の設備点検など準備を進めています。
その一環として、製造スタッフの知識をさらに深めるという目的で、種麹を扱っている河内源一郎商店さま伺い、研修を受けてまいりました。
また、鹿児島県工業技術センターにもお伺いし、焼酎造りについてさまざまなアドバイスをいただきました。
種麹を扱っている河内源一郎商店の研修の様子です。
今後も美味しい焼酎を造り、お客様に喜んでもらうために焼酎造りを励んでまいりますので、よろしくお願いします。
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