わずかしかとれない特別な一滴「野海棠はなまい」～鹿児島県の焼酎蔵・祁答院蒸溜所ブログ～

今回は特別な芋焼酎をご紹介いたします。

祁答院蒸溜所が造る、「野海棠はなまい」は、１年のうちで、限られた数量しか造ることのできない特別な芋焼酎です。

「はなまい」は、こだわりの製法による芋焼酎「野海棠（のかいどう）」を木樽蒸留の際に最初に流れ出る「初留（ハツダレ）のみを集めた、アルコール度数が41度と高く、焼酎の旨味が凝縮されています。

この最初のハツダレは、採れる量が非常に少なく、1,500㎏のさつまいもからわずか9ℓしか採れないため、大変希少な1本となります。

「野海棠はなまい」の魅力は、華やかな香りと豊かな味わいです。

グラスに注ぐと、マスカットを思わせるようなフルーティーな香りがふわりと広がり、その後に芋焼酎ならではの力強い旨味と奥深い余韻を感じていただけます。

アルコール度数は41度と高めですが、ただ力強いだけではありません。繊細な香りとまろやかな口当たりが調和し、ゆっくりと味わうことで「はなまい」ならではの表情を存分にお楽しみいただけます。

「はなまい」は、その希少性だけでなく、蒸留の最初にしか得られない特別な味わいをそのまま閉じ込めた1本です。蔵人が丁寧に造り上げた、祁答院蒸溜所ならではのこだわりがたくさん詰まっています。

ロックで、はなまいの香りや凝縮された旨味、コクをダイレクトに。家庭用の冷凍庫に入れても、度数が高いため凍ることなくトロ～リとなったところをストレートで少しずつ楽しむのもおすすめの飲み方です。

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