無事故と高品質を願って、「醸造始め式」を執り行いました。～鹿児島県の焼酎蔵・祁答院蒸溜所ブログ～
こんにちは、祁答院蒸溜所の売店スタッフです。
先日、蔵では、お盆明けの8月17日から始める焼酎造りに向けて「醸造始め式」を行いました。
当日は、同市内の新田神社より神官さんにお越しいただき、一人一人玉串を奉納し、今年の焼酎造りが安全に、より品質の高い一滴となるよう祈願していただきました。
蔵人一同、気持ちを新たに、一つひとつの工程を丁寧に大切にしながら、今年もみなさまに美味しい焼酎をお届けできるよう、心を込めて焼酎造りに励んでまいります。
蔵見学は、製造が開始するお盆明けまでは、普段立ち入ることができない場所へ、ご案内しています。
製造が始まりましたら、柵越しにはなりますが、モロミ発酵の様子を間近でご見学できますので、お気軽にお立ち寄りください。
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