アジサイをきれいに咲かせたい ～焼酎蔵・祁答院蒸溜所の蔵人ブログ～ 2025/06/14（土） 蔵だより みなさまこんにちは。鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所の蔵人、枝元です。梅雨の真っ只中で蒸し暑くなってまい […] 続きを読む
鹿児島県内でも焼酎蔵の製造に使用するのはめずらしい、発酵容器としての「木桶」 2025/06/04（水） 蔵だより こんにちは。祁答院蒸溜所の蔵人、南之園です。蔵の代表銘柄の芋焼酎「野海棠」は、焼酎づくりをする際のモ […] 続きを読む
鹿児島の里山の焼酎蔵で造られる、芋焼酎「手造り青潮」について 2025/05/26（月） 蔵だより こんにちは。鹿児島の北薩、いむた池近くにあります祁答院蒸溜所の蔵人、油田です。わたしたちの代表銘柄の […] 続きを読む
焼酎蔵のオフシーズンの日常 ～蔵のアジサイが色づき始めました～ 2025/05/24（土） 蔵だより 鹿児島の北薩「いむた池」近くの焼酎蔵・祁答院蒸溜所では、アジサイの花が少しずつ色づき始めました。 お […] 続きを読む
「焼酎づくりのハテナ？～その3～」蔵見学でのご質問について、鹿児島の焼酎蔵より、蔵人が解説！ 2025/05/23（金） 杜氏のよもやま話蔵だより こんにちは。祁答院蒸溜所、杜氏の山下です。 今回も、蔵案内の際に、お客様より、おお～と思うような質問 […] 続きを読む
5月18日（日）いむた池マルシェ→【悪天候予報のため、中止になりました】 2025/05/16（金） おしらせ蔵だより 【5月16日追記】５月恒例イベントとなりました「いむた池マルシェ・春」に、焼酎蔵の祁答院蒸溜所は、今 […] 続きを読む
サクラ樽芋焼酎の「野海棠ストーリー」を、色々な飲み方で、蔵人が試してみました！ 2025/05/15（木） 蔵だより こんにちは！祁答院蒸溜所の蔵人、南之園です。 わたしたち祁答院蒸溜所は、小さな焼酎蔵ではありますが、 […] 続きを読む
芋焼酎、麦焼酎づくりの蒸留・蒸留機について 2025/05/12（月） 蔵だより こんにちは。鹿児島のいむた池近くの焼酎蔵、祁答院蒸溜所より、蔵人の東園です。 さて、焼酎造りには「蒸 […] 続きを読む
”香り”にこだわって、焼酎を楽しんでみませんか？～蔵人厳選の香り焼酎～ 2025/05/10（土） 蔵だより 最近、蔵へのお問い合わせも増えてまいりました「香り」が特徴的な焼酎。今回は、蔵人が選んだ”香り焼酎” […] 続きを読む
天然記念物「野海棠（ノカイドウ）」の花が、今年も咲きました 2025/05/05（月） 蔵だより 今年も野海棠の花が咲きました（2025年5月5日）。 ノカイドウはバラ科・リンゴ属の落葉樹で、5月上 […] 続きを読む
