総動員！お芋の種類によって2次がけ一苦労　～～鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所ブログ

蔵では、今シーズンの焼酎仕込みがもう一息！
本日の二次かけで使用した芋は粘度が強く、３人がかりで、途中交代しながら作業していました。蔵人はしっかりと足を踏ん張り、歯を食いしばり、思い切り力を込めて撹拌しておりました。
普段から行っている作業なのですが、さすがに肩で息をしてました(*_*;

芋焼酎造りは、もうひと頑張り。このあと、最後に麦焼酎を仕込みます。

蔵見学でモロミの発酵の様子を間近でご覧いただけるのは、１月いっぱいの予定です。
この機会を逃さぬよう、ぜひ蔵見学へお立ち寄りくださいませ。

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