「焼酎づくりのハテナ？その6」～常圧蒸留と減圧蒸留の違い～鹿児島の焼酎蔵より、蔵人が解説！ 2026/04/18（土） 杜氏のよもやま話蔵だより 祁答院蒸溜所杜氏の山下です。 今回も、蔵案内の際に、お客様より、おお～と思うような質問をいただいた、 […] 続きを読む
「焼酎づくりのハテナ？その4」～さつま芋の品種により変わる香り～鹿児島の焼酎蔵の蔵人が解説！ 2025/07/05（土） 杜氏のよもやま話蔵だより 鹿児島の焼酎蔵・祁答院蒸溜所から、杜氏の山下です。 さて今回も、蔵案内の際に、お客様より、「おお～！ […] 続きを読む
「焼酎づくりのハテナ？その２」米麹１：さつま芋５のワケ ～鹿児島の焼酎蔵より、蔵人が解説！～ 2025/04/01（火） 杜氏のよもやま話蔵だより こんにちは。祁答院蒸溜所、杜氏の山下です。 今回も、蔵案内の際に、お客様より「おお～！」と思うような […] 続きを読む
「焼酎づくりのハテナ？」なぜモロミと、焼酎のアルコール度数が違うのか～鹿児島の焼酎蔵ブログ～ 2025/02/22（土） 杜氏のよもやま話蔵だより こんにちは。鹿児島の焼酎蔵：祁答院蒸溜所、杜氏の山下です。2025年早春。今期も、無事に焼酎製造を終 […] 続きを読む
