2023年産「新焼酎」は、“にごり”にこだわった力作ぞろい！

こんにちは！「明るい農村」や「野海棠」など、個性的な焼酎を日本全国のお酒屋さんへお届けしている、薩摩酒類販売です。

今年も霧島町蒸留所や祁答院蒸留所から、造りたての新焼酎が発売されることになりました！毎年、この季節にしか味わうことができない、まさに”旬”の焼酎です。

ぜひ、チェックされてみてください！(^^)/

新焼酎とは？

新酒というと、ワインのヌーヴォーや日本酒を思い浮かべる方も多いかと思いますが、
焼酎の場合、わたしたちは新焼酎と呼んでいます。

芋焼酎の本場鹿児島では、昔から、「できたての新焼酎が一番おいしい！」という方もいらっしゃるぐらい、その香りと味わいは、通常の芋焼酎と異なっています。

新焼酎は、そのシーズンに取れた新鮮なサツマイモを使い、そのシーズンに仕込み、蒸留されたばかりの焼酎です。

通常の芋焼酎が１年以上熟成させてから出荷されるところを、新焼酎は、わずか１～３か月ほどでお届けするため、多分に発酵ガスを含んでおり、鮮烈でパワフル、ガツンとした香りと味わいが特徴です。

また、うまみ成分の「高級脂肪酸」がたくさん含まれているため、通常の焼酎と比べて、味が濃厚に感じます。見た目にも、このうま味成分が白くにごって見えますよ♪

「にごり」がよく見えるように、透明瓶（新焼酎・手造り青潮のみクリアな青瓶）に入れてお届けします！ぜひ、今の時期ならではの、通常の焼酎との違いをお楽しみください(*´▽｀*)

※うまみ成分は、寒くなってくると表面に白いかたまりとして浮いたり、沈殿したりすることがあります。そういった場合は、常温の場所で混ぜることで、再び焼酎の中に溶け込みます。
あたたかい部屋などで、焼酎をよく振って、うま味成分を溶け込ませてからお召し上がりください。

2023年産の新焼酎のご紹介

11月1日発売　【※すべて完売しました】

• 明るい農村 蒸留したて「荒ろ過にごり」
• 新焼酎　手造り青潮「荒ろ過にごり」
• 新焼酎　野海棠「荒ろ過にごり」
• 新焼酎　日は昇る「荒ろ過にごり」

12月1日　発売！

• 赤芋仕込み明るい農村 蒸留したて「荒ろ過にごり」

霧島町蒸留所の新焼酎

祁答院蒸溜所の新焼酎