いざ出陣!

こんにちは、蔵人の山下です。先日、焼酎の仕込みのオフシーズン期間中の研修ということで、鹿児島県工業技術センターへ、製造技術や原酒管理、酵母についての勉強に行ってきました。 昨シーズン、実際に仕込みを行った貴腐芋焼酎や香り … 続きを読む →

ステンレス蒸留機 清掃

こんにちは!蔵人の東園です。 私たちは、ただいま、8月初めの製造開始に向けて、メンテナンスや清掃等をコツコツと進めております。前回は木樽蒸留機内部清掃をご紹介いたしましたが、今回はステンレス蒸留機の内部清掃をご紹介致しま … 続きを読む →

【重要なお知らせ】サイトのメンテナンス等につきまして

【重要なお知らせ】ホームページのメンテナンス等について いつも、私どものホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。つきましては、下記の日程にて、サイトのメンテナンス等がございますため、一部または全部のシステ … 続きを読む →