ことしも醸造始め式をとり行いました。
こんにちは。売店担当です。本格的な、夏の到来。来月からの仕込み開始に向け、準備万端です。 7月27日(火)、今期の焼酎仕込みが安全で、かつ、皆様に喜んでいただける焼酎が出来るよう祈願する、醸造始め式をおこないました。 当 … 続きを読む →
月: 2021年7月
貴腐芋(きふいも)焼酎「野海棠いざなう」おかげさまで完売しました。
2021年5月1日に発売いたしました、貴腐芋焼酎「野海棠 いざなう」は、おかげさまで完売いたしました。 2020年度の仕込みの新しい挑戦への集大成として、2021年5月1日 新発売いたしました、貴腐芋焼酎「野海棠 いざな … 続きを読む →
祁答院蒸溜所のルーツ 手造り青潮
こんにちは。蔵の敷地内では、暑さを助長するかのような、セミの大合唱が聞こえます。暑い夏には、涼しげな焼酎を、ロックや水割りで、キュキュッといきたいものです。 今回は、祁答院蒸溜所のルーツである「手造り青潮」をご紹介します … 続きを読む →
遊歩道の整備をしました。
こんにちは、蔵人の油田です。鹿児島は梅雨明けしましたが、強い日差しが射したかと思えば、突然の大雨と不安定な天気が続いています。夕立と言うには極端な天気で、早く落ち着いてほしいものです。 さて、蔵の裏手には小さな山があり、 … 続きを読む →
ＩＳＯ外部審査が無事終わりました。
こんにちは。売店担当です。7月もすでに3分の1が過ぎようとしております。梅雨明けが待ち遠しいです(^^) 祁答院蒸溜所では、先日、ISO9001の外部審査がありました。毎年のことですが、審査日が近づくにつれ、緊張が高まり … 続きを読む →
温度調節計のメンテナンス
こんにちは！蔵人の荒木です。梅雨はまだ明けませんが、ここ最近は蝉が活発に鳴き始めました。いよいよ暑い暑い夏の到来ですね(ｰ ｰ;) さて、またまた、仕込みのオフシーズン中の設備メンテナンスのお話です。今回は醪の温度を管理 … 続きを読む →