蔵だより - 株式会社祁答院蒸溜所（けどういんじょうりゅうしょ）

ことしも仕込みが始まりました！

暦の上では立秋が過ぎましたが、まだまだ暑い日が続いております。蔵では8日から今期の製造が始まりました！暑い、熱い夏となっております。昨年度は、鹿児島県本格焼酎鑑評会において、「野海棠麦」総裁賞代表受賞と「野海棠芋」総裁 … 続きを読む →

8月に入り、まだまだ暑いですが、この間赤とんぼをみました。数日後は立秋。すこしでも、暑さが和らいでくれると嬉しいです。さて、いよいよ、今月8日から始まる製造開始を前に、原点にもどり、新たな気持ちで取り組んでいくため、当 … 続きを読む →

こんにちは。売店担当です。本格的な、夏の到来。来月からの仕込み開始に向け、準備万端です。 7月27日(火)、今期の焼酎仕込みが安全で、かつ、皆様に喜んでいただける焼酎が出来るよう祈願する、醸造始め式をおこないました。当 … 続きを読む →

2021年5月1日に発売いたしました、貴腐芋焼酎「野海棠いざなう」は、おかげさまで完売いたしました。 2020年度の仕込みの新しい挑戦への集大成として、2021年5月1日　新発売いたしました、貴腐芋焼酎「野海棠いざな … 続きを読む →

こんにちは。蔵の敷地内では、暑さを助長するかのような、セミの大合唱が聞こえます。暑い夏には、涼しげな焼酎を、ロックや水割りで、キュキュッといきたいものです。今回は、祁答院蒸溜所のルーツである「手造り青潮」をご紹介します … 続きを読む →

こんにちは、蔵人の油田です。鹿児島は梅雨明けしましたが、強い日差しが射したかと思えば、突然の大雨と不安定な天気が続いています。夕立と言うには極端な天気で、早く落ち着いてほしいものです。さて、蔵の裏手には小さな山があり、 … 続きを読む →

こんにちは。売店担当です。7月もすでに3分の1が過ぎようとしております。梅雨明けが待ち遠しいです(^^) 祁答院蒸溜所では、先日、ISO9001の外部審査がありました。毎年のことですが、審査日が近づくにつれ、緊張が高まり … 続きを読む →

こんにちは！蔵人の荒木です。梅雨はまだ明けませんが、ここ最近は蝉が活発に鳴き始めました。いよいよ暑い暑い夏の到来ですね(ｰｰ;) さて、またまた、仕込みのオフシーズン中の設備メンテナンスのお話です。今回は醪の温度を管理 … 続きを読む →

下記日時におきまして、サイトメンテナンスのため、当蔵のホームページの閲覧と、ホームページからのお買い物につきまして、ご利用いただくことが出来ません。 2021年6月29日(火)午前1時～午前7時　ご迷惑をおかけし、誠に … 続きを読む →

こんにちは。売店スタッフです。芋焼酎のイメージを覆す、華やかなバラやラベンダーの花の香りと、奥深いやさしい甘さが大好評を頂いております『野海棠いざなう』。この度、たくさんのお声にお応えして、箱入りも発売いたしました。夏 … 続きを読む →