月: 2021年1月

蔵では今、赤紫色のサツマイモを仕込んでいます。みなさまが飲まれる時には、無色透明の焼酎ですが、蒸留前の「もろみ」の状態は、原料と同じ、赤紫色です。 この鮮やかな赤紫色から、焼酎の銘柄名は「赤」を冠することが多いです。当蔵 … 続きを読む →

全国的に寒波に見舞われ、大雪が降ったりする中、ここ祁答院町藺牟田(けどういんちょう いむた)でも雪が少し積もりました。 蔵の辺りは温泉地なので、藺牟田の他の地域に比べますと暖かく、このくらいで済みましたが、山の方は道路が … 続きを読む →