祁答院蒸溜所のルーツ 手造り青潮
こんにちは。蔵の敷地内では、暑さを助長するかのような、セミの大合唱が聞こえます。暑い夏には、涼しげな焼酎を、ロックや水割りで、キュキュッといきたいものです。 今回は、祁答院蒸溜所のルーツである「手造り青潮」をご紹介します … 続きを読む →
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ＩＳＯ外部審査が無事終わりました。
こんにちは。売店担当です。7月もすでに3分の1が過ぎようとしております。梅雨明けが待ち遠しいです(^^) 祁答院蒸溜所では、先日、ISO9001の外部審査がありました。毎年のことですが、審査日が近づくにつれ、緊張が高まり … 続きを読む →
温度調節計のメンテナンス
こんにちは！蔵人の荒木です。梅雨はまだ明けませんが、ここ最近は蝉が活発に鳴き始めました。いよいよ暑い暑い夏の到来ですね(ｰ ｰ;) さて、またまた、仕込みのオフシーズン中の設備メンテナンスのお話です。今回は醪の温度を管理 … 続きを読む →
ステンレス蒸留機 清掃
こんにちは！蔵人の東園です。 私たちは、ただいま、8月初めの製造開始に向けて、メンテナンスや清掃等をコツコツと進めております。前回は木樽蒸留機内部清掃をご紹介いたしましたが、今回はステンレス蒸留機の内部清掃をご紹介致しま … 続きを読む →