カテゴリー: 蔵だより

蔵のすぐ前に、「梅の花」が咲いているのを見つけました。 まだまだ、寒い日が続きますが、春はすぐ近くまで来ています。

ご来訪いただいたお客様に喜んでいただく為に、時間を作って花を植えることにしました。 皆素人なので、試行錯誤・四苦八苦しながらもどろんこにまみれて作業しています 。 春には色とりどりの花を咲かせる事が出来るように一生懸命が … 続きを読む →

1月13日・14日と２日続けて大雪で、蔵の周りは一面の銀世界！！ 鹿児島で５ｃｍ以上の積雪は、４年ぶりでした。 祁答院では、なんと１５ｃｍ以上積もりました！ 雪に慣れていない私たちは、車を運転するにも、歩くにも、ヨタヨタ … 続きを読む →

蔵のすぐ目の前で行われた、鬼火たき。竹で作ったやぐらを、お正月飾りなどと一緒に燃やし、竹が勢いよくはじける音で、鬼(厄・災難・病気など)を追い払い、今年一年の無病息災を祈る行事です。燃え盛る炎は、寒さをまったく感じないほ … 続きを読む →

この冬いちばんの冷え込みで、祁答院にも「雪！」が降りました。 そのほとんどが、降ったそばから解けましたが山には、うっすらと白い粉砂糖をかけたように雪が残っています。 見慣れない景色が新鮮です。

祁答院（けどういん）の名所、いむた池でも紅葉がはじまりました。池を囲む遊歩道を歩けば赤いモミジ、黄色いイチョウなど、澄んだ空気に 色鮮やかな紅葉がきれいです。

場内にある柿の木も、おいしそうに色づき秋めいてきたこの日、木樽蒸留機での、初蒸留を行いました！ 木槽発酵のさつま芋もろみを、午前9時38分に木樽に投入。蒸気による蒸留開始から19分後に初垂が出てきました！ すぐに試飲する … 続きを読む →

今年の鹿児島は、雨が少なく、農作物や、いむた池の渇水に心配していましたが、やっと、恵みの雨。そして、雨と一緒に、今年まだ一つも来ていなかった台風をここに来て、連れてきたようです。祁答院の田んぼは黄金色に輝く、稲穂の海。稲 … 続きを読む →

短いオフシーズンを終え、今期の醸造がはじまる前に、醸造はじめ式を行いました。今年１年、蔵人一同が怪我することなく焼酎造りに取り組めるよう、そして、全国のみなさまへ、おいしい焼酎をお届けできるよう神様に祈りました。８月２４ … 続きを読む →

地元、祁答院町周辺のみなさまに、ご案内をして、第２回目の蔵開きを行いました。 テント２つをはり、場内の蔵見学や、焼酎が当たる抽選クジ、お子さまには風船、冷たい麦茶、地元でとれたお野菜を用意しただけの、ささやかなイベント。 … 続きを読む →