木樽蒸留機のメンテナンス

６月いっぱいで、今期の製造がおわり、蔵は、オフシーズンに入りました。暑さの収まる８月末まで、焼酎造りをお休みします。（蔵見学・販売は行っています♪）
この期間に製造設備のメンテナンスや掃除を行うのですが、特に木樽蒸留機は自然の木でできているため、作業は大変です。

木樽の中に入って清掃を行うのですが、熱湯を張ったあとなので、蒸し風呂状態！とっても暑いです。
また、オフシーズン中も、木樽が乾燥して、壊れないように、モロミの代わりに水を使って蒸留しています。