カテゴリー: 蔵だより

はじめまして、三度の飯より焼酎が好きな、蔵人の東園と申します。 私は、毎日の〝だれやめ″で心身共に癒されています。 （だれやめ＝鹿児島弁：疲れをとめる） さて、今回はそんな毎日の〝だれやめ″で焼酎の旨味を更に引き立てる名 … 続きを読む →

はじめまして。蔵人の上村と申します。 ここ最近まだまだ寒い日が続いていますが、祁答院蒸留所にも少しですが春が近づいてきています。 蔵場内にあります遊歩道を歩いていると、綺麗な椿が春の訪れを感じさせてくれます。 お花見も近 … 続きを読む →

いつもお世話になります。蔵人の福田と申します。 私は東京から帰郷して早８年、芋焼酎造りに携わってきました。 自然の中にひっそり佇む我が蔵は、風光明媚で近くには温泉地が３ヶ所もあり、訪れる人が発見しにくい点をのぞけば、まこ … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の油田と申します。 祁答院周辺も暖かくなり、町木の「梅の花」が散り始め、変わりに蔵場内の「椿」が咲き始めました。 去年、花が落ちた頃に植えられた木も合わせると、場内には20本以上植えてありますが、花が咲い … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の荒木と申します。 ２月17日、年に一度行われる鹿児島県本格焼酎鑑評会の表彰式があり、わたしたちの「手造り青潮」（芋焼酎）が、７年連続入賞をしました。 いつもご愛飲いただき、応援してくださる、みなさまのお … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の山下と申します。 昨年11月の蔵開きで、TV・ラジオ取材を受けた際、この世とは思えない程緊張しましたが、この蔵だよりのコメントも、何故か緊張します（＾-＾；） さて、今日は、美味しい焼酎造りに励んでいる … 続きを読む →

わたしたちが、祁答院の地で、焼酎造りを始めてから７年目の秋になりました。 今年も無事に、新焼酎の季節を迎えられたことに感謝の気持ちを込めて、蔵開きを開催します。 ささやかな蔵開きですが、みなさまのご来場を心よりお待ちして … 続きを読む →

朝晩の涼しい風につつまれて、祁答院蒸溜所にも焼酎づくりの秋がやってきました。自慢の木槽（もくそう）には、さつまいも（黄金千貫）の黄色いモロミが美しく、完熟フルーツのような甘い香りをただよわせています。 夏のオフシーズンの … 続きを読む →

５月に植えたヒマワリが、とうとう花咲き、夏の到来を感じている祁答院（けどういん）です。 まだ梅雨があけない中、太陽に向かって素直に咲く様子に、元気をもらっています。 蔵内では、今シーズンさいごの、麦の仕込み中。 木槽（も … 続きを読む →

わたしたちは、日本唯一の製法「野海棠」を、もっと多くの皆様に知っていただきたい、と思っていました。 そこで、あの有名な世界的品評会モンドセレクションに、初出品したところ、見事、金賞（優秀品質賞）を受賞しました！ ■モンド … 続きを読む →