タグ: ＃祁答院蒸溜所

こんにちは！蔵人の東園です。 私たちは、ただいま、8月初めの製造開始に向けて、メンテナンスや清掃等をコツコツと進めております。前回は木樽蒸留機内部清掃をご紹介いたしましたが、今回はステンレス蒸留機の内部清掃をご紹介致しま … 続きを読む →

祁答院（けどういん）には、「さとっこあげ」という名物があります。 十数年前、祁答院でつくられた規格外の「里芋」を、なんとか利用できないかと、地元の加工センターで考案され、誕生したそうです。 蒸した里芋をカラッと揚げ、甘辛 … 続きを読む →