ことしも仕込みが始まりました!
暦の上では立秋が過ぎましたが、まだまだ暑い日が続いております。蔵では8日から今期の製造が始まりました!暑い、熱い夏となっております。 昨年度は、鹿児島県本格焼酎鑑評会において、「野海棠麦」総裁賞代表受賞と「野海棠芋」総裁 … 続きを読む →
理想を追い求めた究極の焼酎「野海棠」の製造・販売・蔵見学を実施しています
暦の上では立秋が過ぎましたが、まだまだ暑い日が続いております。蔵では8日から今期の製造が始まりました!暑い、熱い夏となっております。 昨年度は、鹿児島県本格焼酎鑑評会において、「野海棠麦」総裁賞代表受賞と「野海棠芋」総裁 … 続きを読む →
8月に入り、まだまだ暑いですが、この間赤とんぼをみました。数日後は立秋。すこしでも、暑さが和らいでくれると嬉しいです。 さて、いよいよ、今月8日から始まる製造開始を前に、原点にもどり、新たな気持ちで取り組んでいくため、当 … 続きを読む →
こんにちは。売店担当です。本格的な、夏の到来。来月からの仕込み開始に向け、準備万端です。 7月27日(火)、今期の焼酎仕込みが安全で、かつ、皆様に喜んでいただける焼酎が出来るよう祈願する、醸造始め式をおこないました。 当 … 続きを読む →
こんにちは。売店担当です。7月もすでに3分の1が過ぎようとしております。梅雨明けが待ち遠しいです(^^) 祁答院蒸溜所では、先日、ISO9001の外部審査がありました。毎年のことですが、審査日が近づくにつれ、緊張が高まり … 続きを読む →
こんにちは!蔵人の荒木です。梅雨はまだ明けませんが、ここ最近は蝉が活発に鳴き始めました。いよいよ暑い暑い夏の到来ですね(ー ー;) さて、またまた、仕込みのオフシーズン中の設備メンテナンスのお話です。今回は醪の温度を管理 … 続きを読む →
こんにちは。売店スタッフです。ここ数日梅雨の中休み。真夏のような日が続いております。 1回のご注文で、3か月間毎月焼酎をお届けする、春の頒布会の商品の発送が、無事終わりました。ご注文いただいた皆さま、この度は誠にありがと … 続きを読む →
みなさま、こんにちは。売店スタッフです。梅雨明けはまだですが、晴れ間が出ると夏の到来を感じさせる暑い日が出てまいりました。 夏といえば、お世話になっている方へ「 お中元 」として贈り物を贈る時期でもあります。地域によって … 続きを読む →
祁答院(けどういん)には、「さとっこあげ」という名物があります。 十数年前、祁答院でつくられた規格外の「里芋」を、なんとか利用できないかと、地元の加工センターで考案され、誕生したそうです。 蒸した里芋をカラッと揚げ、甘辛 … 続きを読む →