カテゴリー: 新着情報

こんにちは。売店担当です。先日、年に1回のISO9001国際品質規格認証の外部審査がありました！ 祁答院蒸溜所は、2013年にISO9001を取得し、日本一「美しく、高品質、礼儀正しい、信頼される」蔵を目標に、日々仕事に … 続きを読む →

梅雨が長引き、各地に大きな被害が出ていますね。祁答院蒸溜所でも数日前投稿した通り、敷地内の土手が2箇所崩れてしまいました。早く梅雨が明けてくれることを願うばかりです。 さて、梅雨が明けて暑い夏が来ると、あっという間に次期 … 続きを読む →

祁答院蒸溜所では、先週から、外壁修繕工事のため、足場が組まれています。 蔵が出来てから、もうすぐ丸13年。キレイに補修してもらい、14年目の仕込みに入れたらよいなぁと思っています。 さて、蔵の外観は写真のような状態ですが … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の山下です。本日は、製品開発の一環として、貯蔵中の原酒の唎酒(ききざけ)を行いました。写真は、野海棠の長期熟成を試飲しているところです。 焼酎は、同じ原料、同じ蔵で製造したものでも、仕込みの容器や気温で、 … 続きを読む →

九州南部豪雨で被災された皆様、心からお見舞い申し上げます。 わたしどもの蔵にも、皆さまから、お気遣いのメールを頂戴いたしまして、心より感謝申し上げます。 祁答院蒸溜所では、蔵敷地の法面が二か所崩れてしまいましたが、人や建 … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の東園です。梅雨真っ只中の鹿児島ですが、今日は特に雨風が強く、さながら台風の様です。 さて、ここ数回投稿している通り、今ちょうど、来期の製造シーズンに向けてのメンテナンスや清掃等を行っています。 そんな中 … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の油田です。祁答院は連日梅雨らしい天気で、朝方少し晴れ間が覗いたかと思えば、すぐに曇っておちおち洗濯物も干せません(>_<) 蔵の近くでは、この季節になると川や田んぼ、藺牟田池などに、鴨のつがいがや … 続きを読む →

こんにちは！蔵人の荒木です٩( ᐛ )و毎日、パッとしない天気に湿度は高くてムシムシと過ごしにくい日々ですね。蔵の外にある紫陽花は今が見頃で、とても癒されます！ 現在、祁答院蒸溜所はメンテナンスのため焼酎造りはお休みです … 続きを読む →

こんにちは。蔵人の山下です。現在、製造では、今期の焼酎造りも終了し、8月からの製造に向け、道具・機械、そして蔵人の、心と体のメンテナンス中です(*_*; 道具・機械のメンテナンスは、部品交換や掃除で元気に動いてくれますが … 続きを読む →

みなさま、こんにちは。全国的に梅雨入りし、鹿児島は、数日前から急に暑くなり、毎日蒸し蒸し、ジメジメした日が続いております(>_<) 蔵では、雨に誘われるかのように、紫陽花が咲いております。差し木で増やした正面入り口 … 続きを読む →